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第160章 啥叫手艺?

作者:李博周玲玲 返回目录

正在吃饭的那些客人们都兴致勃勃的转过身子,等着瞧热闹。


“来吧,让我看看你这口出狂言的小子到底有多大能耐。”厨师长一脸得瑟的模样,站在了操作台面前。


非常熟练的取过了冷鲜牛肉,开始料理。


说实话,李博牛排倒是吃过一回,但真是没做过。


不过他有足够的信心。


一看自己面前的那块牛肉微微挑了挑眉毛。


很显然和厨师长手里那一块有着天差地别,简直可以用边角料来形容。


旁边负责提供食材的那几个厨师长的助手,脸上都带着阴险之色。


他们是故意的。


厨师长一顿操作,煞有介事有板有眼。


又是烟熏,又是火烤的,忙得不亦乐乎。


身后的几个助手一个劲儿的吹捧,大声的鼓掌喝彩。


客人们的情绪也被调动了起来,闻着牛排的香味,一个个点头称赞。


厨师长略显得意的看了李博一眼,发现他没有任何的动作。


随后调侃了一句,“怎么了年轻人?该不会没做过牛排吧?”


“没本事就不要随便吹牛,省得丢人啊。”


李博淡然一笑,目光向着周围扫视了一圈。


随后就发现了冯秋水别在头发上的一只银簪子。


“能不能把你头上的发簪借我用一下?”李博冲着冯秋水招了招手。


后者略微迟疑不过还是赶紧将发簪取了下来,将头发重新弄好递给了李博。


“你打算做什么?”冯秋水颇有些怀疑的问了一句。


觉得李博接下来肯定要出丑了。


一看李博的架势,就不像是做过牛排的样子。


李博还是一脸轻松的笑容。


等着旁边的厨师长快要完成的时候,将手里面的银簪子伸手擦了擦,然后快速的在自己面前那块牛肉之上插了起来。


动作快的让别人都看不清楚。


厨师长冷笑了一声,“不就是想要经过这样的处理,让牛肉变得更加松软吗?”


“我这里可是有专门的工具,你这个就是唬人的。”


李博也不搭理他,在旁边处理好了牛肉之后,有样学样,也和厨师长一样的流程,把牛肉做熟。


厨师长皱了皱眉,从在场的那些老客人们当中找出几个。


让他们当众品尝。


众人赞不绝口,齐声夸赞厨师长的手艺高超,味道绝伦。


厨师长得意的都快要晃起了尾巴。


正好这个时候李博也把自己那块牛肉给弄熟,放置在了餐盘当中。


卖相,和厨师长处理的那一块有很大的差距。


毕竟李博用的是近乎于边角料一样的牛肉。


厨师长更得意了,嘲讽道,“你这牛肉能吃吗?”


“就这么照猫画虎的乱操作一通,恐怕都咬不动吧?”


李博冲着自己面前那几个皱着眉头的客人,眨了眨眼睛,“尝尝吧几位,如果这牛肉不好吃,你们当众揍我一顿。”


客人们被李博这样的语调给逗笑了,随后有人尝试着切下了一小块牛肉。


放到嘴里一嚼,口水顺着嘴角就躺出来了。


随后喊了一句,“这牛肉处理的也太鲜嫩了,感觉都不用去嚼,直接就能融化在嘴里。”


“小伙子,你这手艺从哪学的?”


“什么?”得意洋洋的厨师长愣了。


甚至有些怀疑第1个尝李博牛肉的那个客人是个托。


但紧接着剩下的几个客人尝了李博的牛肉之后都是赞不绝口,甚至开始争抢了起来。


最终厨师长也过去抢了一块放到嘴里,吃完之后脸顿时就拉了下来。


“怎么样啊?”


“比你的是不是好一些?”李博暗中松了口气。


刚才这一番操作看上去像是在玩闹,但其实他是利用自己这双眼睛特殊的分辨能力,看清楚了那块牛肉上所有的脉络,甚至是血管。


用银簪子破坏了当中比较粗的纤维,所以牛肉吃起来比较松软可口。


火候掌控的也是令人发指的极致程度。


结果不用说,大家心里也都有数了。


看向李博的眼神,也都带着赞叹。


杜小月得意洋洋的冲着自己对面的冯秋水挑了挑眉毛,“咋样?你看我爷们牛逼不?”


冯秋水嘴角抽动,回了一句,“我不看!”


厨师长输了第1场比赛,心里面不服。


立刻挥手,“按照约定咱们再比一场,比日料!”


不等李博答应就直接让手底下的人推过来一个大鱼缸。


里面养着两条鲜活的大石斑鱼。


李博看了一眼就知道这大石斑鱼是养殖的,和自己养殖场的完全没有办法相比。


“我给大家伙来一道石斑刺身!”


厨师长为了挽回自己的颜面,当着所有人的面儿用工具把其中一条石斑鱼捞了出来,啪的一声放在案板上拍的死死的。


紧接着用娴熟之极的刀法把这条鱼身上最好部位的肉都给骗了下来,然后码放整齐,自己调配好了蘸料。


把刀往旁边一放,用挑衅的眼神看着李李博。


开口说了一句,“还是你的表演吧,我倒要看看你这道菜怎么比得上我。”


“大家伙别愣着,先尝尝吧,这石斑鱼就得吃个新鲜。”


众人上前品尝同样赞不绝口,不过有了刚才的经验之后,他们把更加期盼的目光看向李博。


厨师长心中不爽,就等着看李博的笑话。


李博卷起了自己的袖子,来到鱼缸的面前,单手探进去,直接就把那条鱼拎了出来。


“不先杀鱼吗?”厨师长在旁边冷哼。


可是接下来让他目瞪口呆的操作立刻上演。


李博随便从旁边的架子上取了一把刀,在那条鱼还奋力挣扎的情况之下,来回滑动。


“你这是耍大刀呢?”旁边一名助手嘲讽了一句。


众人也是一脸的懵逼神色。


因为李博这一顿操作下来,那条鱼还是一副活蹦乱跳的样子,瞪着鱼眼睛想要挣扎。


“我请大家品尝这一道,活吃石斑!”李博淡然的说了一句。


这样随手扯住了那条鱼的尾巴。


轻轻一抖。


“天哪!”


“这刀法也太快了吧?”


“身上的肉都已经骗了下来,鱼还活着!”靠的最近的那几个品尝的客人,一个个瞪大了眼珠子。


厨师长也是眼角一阵抽动。