九州纵横录第二百七十二章：鲜活之鱼这莎莉可是来的正是时候，刚好在杨铭控制住自己的笑意的时候，她恰好出现。
不得不说，这唐二当家的事儿实在是太搞笑了，杨铭一时间没有控制住，还是发出了不小的响动。
“你刚才在笑什么？”
“没什么，我只是笑笑而已，无事发生哈哈。”
莎莉一脸莫名其妙的看着杨铭，杨铭一脸深意的看着唐二当家，唐二当家皱着眉头，狠狠地吞下了一个芒果米卷。
“阿汉那达大厨现在在后厨等你，你现在过去？”
“当然了，可不能让他等久了，我得好好地跟他学习学习！”
杨铭直接从座位上站了起来，莎莉领着他来到了前台，那位两百多斤重的天竺妇女一脸笑容的向着杨铭问好。
“您真是位慷慨的小先生！愿佛祖保佑您！”
这大妈可是真的块头巨大……在杨铭见过的人里，能够跟这大妈的体型一较高下的，估计也就是元沛之了。
冲着这大妈拱了拱手，杨铭掏出了十万两面额的银票，递给了大妈。
老板大妈的脸仿佛盛开的菊花一般，简直开心坏了。
“尊敬的小先生，里边儿请，阿汉那达在后厨等着您呢，这银票的味道，可真是芬芳啊！”
大妈急忙的将这银票塞进了她的贴身衣物之中，在杨铭看来，那估计是任何人都不敢随便触碰的危险区域！
可能对于大妈来说，这就是她认为最安全的地方吧……
跟着莎莉走进了后厨，唐二当家一个人坐在那实在是觉得有些乏味，也跟着走了过来。
在后厨，阿汉那达大厨已经恭候多时了。
这位大厨身上穿着棕色的厨师服，这厨师服的样式倒是十分新颖，跟云端的厨师服设计上有着截然不同的样子。
在后厨，一面巨大的风扇呼呼的吹着，这风扇带起来的风让大厨的围裙轻轻扬起。
见到杨铭走进来，阿汉那达急忙的迎了过来，看到杨铭是云端帝国人时，脸色从惊喜，突然变成了平淡。
“我还以为尝出菠萝汁的人是一位天竺人，没想到居然是个外邦人。”
“外邦人，你来这儿有什么打算？难不成是想要偷学我的技艺？”
一看到杨铭是外邦人时，这阿汉那达大厨瞬间变得没那么友好了。
莎莉见他这口气有些不好，顿时有些不高兴。
“大厨，这位可是咱们反抗军的盟友，您可不能怠慢了。”
“盟友？他一个小鬼头，居然能够当我们的盟友？”
大厨有些难以置信的看着杨铭，这杨铭虽然个子没那么高，但是身上还是很结实的。
只不过穿着这宽松的长袍，完全把他的肌肉曲线给遮盖起来了。
“一个干干巴巴的小家伙也能当盟友，莎莉，我觉得你是挑错了人！”
阿汉那达摇了摇头，有些失望的走到了炉灶旁，莎莉撅着小嘴，十分不忿的说道：
“跟你说了不要以貌取人，这位杨先生可是只身杀掉了十几个罗汉的强者！”
莎莉说完，阿汉那达的动作突然停顿了一下，看着杨铭的目光也变得迟疑了起来。
“我还是有些不相信。”
“这么说吧，并不是我选中了他，而是冠云菩萨选中了他。”
莎莉说完，阿汉那达更不能信了。
冠云菩萨是何等人物，那在他们反抗军里，冠云菩萨可是至高领袖级别的人物！
那般人物居然会对这么个小毛孩子上心，完全不可能！
“阿汉那达大厨是吧，虽然你的怀疑我能理解，但是被人这么说，我还是有些不太高兴的。”
杨铭虽然脸上笑嘻嘻，但是心里早就开始骂起了妈卖批。
这家伙的脾气可真是够古怪的！虽然确实在做菜上有一手，不过这脾气，杨铭实在是有些不爽。
看着杨铭不爽的样子，唐柯可是觉得十分有趣。
说完，杨铭就直接走到了灶台前，手中火焰一闪，直接点燃了灶台的法阵。
这倒是跟云端帝国的差别不大，都是采用火焰法阵来驱动的炉灶。
杨铭若是不露一手，这阿汉那达真就觉得他是个软脚猫了？
在点燃了炉灶之后，杨铭环视了四周，把这厨房里的用具大概的看了个遍，随后，顺手取了几样香辛料，放进锅中炒香。
看到杨铭选择的香辛料，阿汉那达有些诧异，这些香辛料都是他刚才用来烹饪红咖喱炖海鱼时的香辛料。
难道，这小子只是吃了一遍，就能够将他的拿手菜给重现出来么？
这怎么可能！这红咖喱炖海鱼的配方虽然不是那么复杂，但是没有一定的烹饪经验，绝对不可能复制的！
如果真的那么好复制的话，浮锡兰餐厅在这条街上早被人给挤下去了，就是因为这道菜很难重现，所以才能够凸显出厨师的烹饪水平！
这小子是在挑战他阿汉那达大厨？
顿时，大厨来了兴趣，这么多年了，可是已经很长时间没有人敢于这样面对面的挑战他了！
而且，还是做他的拿手菜，这可是真的很有意思！
红辣椒，咖喱叶，小茴香，花椒，姜粉。
这些都是红咖喱的配料，令人想不到的，杨铭居然还增加了一个原料。
八角粉！
这种搭配确实是很有意思，从香气上来说，这种搭配能够形成更加浓烈的红咖喱。
但是，红咖喱炖海鱼，可不仅考验的是香辛料的配置。
更重要的是海鱼的制作。
在众人看着的时候，杨铭直接从旁边的水池里抓起了一条海鱼，将海鱼往空中一抛，直接提起厨刀向着天上刷刷两刀过去。
这两刀，直接将海鱼开背去头，开背的海鱼露出了一根巨大的鱼刺，杨铭去掉鱼刺之后，将鱼肉直接剔下来，鱼皮分割，斩断鱼鳍。
在天琴岛的时候，杨铭可是跟那里的岛屿住民学了不少鱼类的烹饪手法，这海鱼的处理一定得到位才行。
如果不处理到位的话，那股腥味会让人难以下咽。
而处理海鱼最好的办法，就是，腌。
天琴岛的小贩会用一种叫做巴拉巴香粉的东西腌制海鱼肉，这种香粉是岛屿上的一种特殊的麻椒制成。
在离开天琴岛的时候，杨铭呆了不少巴拉巴香粉，想不到，这里居然能够用得上。
中海的烹饪方法，在腌制海鱼的时候，要用烈酒！
在云端帝国在制作鱼类料理的时候，通常会用料酒去腥，但是中海的手法完全不同，他们所用的是烈酒！
一种用苹果和葡萄酿造而成的浓烈的酒液，他们将这酒称为白兰地。
见杨铭掏出了自己的配料，阿汉那达大厨也对杨铭的烹饪产生了浓厚的兴趣。
这小子，绝对是懂得烹饪的，他的烹饪手法跟一般的云端帝国厨师不同！
在厨师界混了这么多年，阿汉那达倒也是见过不少云端帝国的厨师。
但是，他们在做海鱼的时候，跟杨铭此时的做法完全不同。
在杨铭腌制完海鱼之后，直接将海鱼切块，倒进了方才的那一锅红咖喱里面。
配菜是土豆，洋葱，但是他没有选择胡萝卜。
而是，选择了新鲜的菠萝果肉，还有刚才剩下的半瓶白兰地！
白兰地倒入了锅中之后顿时，一股白色的泡沫从锅里升腾起来，跟她一同升腾的，还有浓烈的酒香混杂着香辛料的香味。
“用酒，来强化香辛料的香味。”
“小家伙，你是我见过的最大胆的厨师！”
的确，阿汉那达说的不是没有道理，用酒来强化香辛料的这种做法，完全就是在刀尖上跳舞。
如果香辛料过多，那么酒香会被彻底的盖住，从而让这道菜变得平庸。
如果酒过多，香辛料的味道就会变得十分古怪，酒的涩味会让这道菜直接被毁掉。
只有刚刚好的比例，才能够让这道菜达到一个完满的完成度。
这种做法，他阿汉那达可是完全没有心情尝试，因为，这种做法实在是太耗费心神了。
若是失败，那可就等于浪费了这一锅的食材。
杨铭这种行为不知道该用什么来形容，应该，算是艺高人胆大？
不过，他也可能是单纯的想要炫技而已。
因为阿汉那达的态度让杨铭感觉十分不爽，所以他就是要用一种匪夷所思的方式，让阿汉那达对他刮目相看。
这种烹饪方式，绝对算是非常规的烹饪方式，但是，如果做出来的话，也会味道无疑伦比。
刀尖上跳舞的舞者，虽然危险，但是却有一种格外的美感。
“出锅！”
杨铭一掀锅盖，一股浓郁的香辛料的香味从锅中散发开来，这股味道要比之前阿汉那达大厨所做的菜品还要更加的诱人。
在这锅里，鱼肉吐露出白色的诱惑，土豆和菠萝显得诱人异常。
单单是闻到这香味，在这里看着的众人就已经口水直流。
“没想到，你居然能够做到这步。”
阿汉那达向杨铭投出了赞赏的目光，杨铭将这红咖喱炖海鱼盛盘之后，放在了厨房的桌子上。
“那么，就请诸位品尝一下，这红咖喱炖海鱼的完成度如何吧。”
杨铭说完，莎莉和唐二当家直接凑了过来，这后厨之前还是有几个帮厨的小伙子的，但是一听杨铭要来请教，阿汉那达大厨就把他们都给支开了。
莎莉品尝了一下杨铭的这红咖喱炖海鱼，绵软的鱼肉吃进嘴里的时候，她惊喜的睁大了眼睛。
“这！鱼活过来了！”
莎莉说完，阿汉那达大厨顿时不可思议的看着这盆红咖喱炖海鱼。
他也迫不及待的品尝了一口，这鱼肉，鲜嫩的程度完全不是他之前做的能够对比的！
如果说他的菜品所强调的是融合，那么杨铭的这道菜，就是完全的强调鱼肉！
之前的所有香辛料，全部都是为鱼肉来服务的。
鱼肉的鲜嫩，鱼肉的浓烈！
仿佛他在大海之中的时候，穿过了一层又一层的海浪，最终跃向天空的样子！
鱼！活过来了！
“不敢相信，你居然能够做到如此的地步！”
“在鱼肉方面，我的确是输给你了。”
阿汉那达很干脆的就认了输，的确，杨铭这对于鱼的处理，已经到了登峰造极的境界。
但是，红咖喱，还是有所欠缺。
过分的强调鱼的鲜美和存在，反而是让红咖喱的味道显得有些不重要了。
“你应该能知道我的意思了。”
杨铭对着阿汉那达露出了微笑。
“我希望，能够跟你学习香辛料的配置。”
杨铭直接说出了自己的追求，阿汉那达大厨思索了一下。
“我可以教你香辛料的配比，但是，你得拿那粉末和酒进行交换。”
“十万两白银我可以不要，我希望能够等价交换。”
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