次日,顾云柔早早起来教飘香楼的厨子们厨艺,顺带做饭。
等厨子们学得差不多了,姜瑾川和莫清河也起来了。
等两人起来洗漱过后,三人吃完早饭又去了镇上。
刘猎户早早的吃完了早饭等在马车上,因为她也要去镇上,今天店里虽然不知道会不会很忙,但是刘猎户坚持要去帮忙,顾云柔也不想阻止她。
顾云柔理解刘猎户的苦心,毕竟看着自己的孩子有了成就,心里开心,想去看看也无可厚非。
虽然顾云柔和刘庆雨的铺子今天只是开业,算不上什么成就,但是做父母的还是会很开心。
……
三人吃完早饭后便跟刘猎户一起去了镇上,三人到了镇上后,刘庆雨刚好在开铺子门。
看到三人来了,刘庆雨这才急忙去吃早饭。
天还未亮,刘庆雨和百合她们几个便早早的就起来准备着了。
百合和刘庆雨去买菜,其他人就留在店里做事,等把所有材料都准备好之后,几人都还没有来得及吃早饭。
顾云柔在厨房里给麻辣烫的汤锅调味,刘庆雨和百合端着碗就站在旁边看,两人一边看一边吃。
因为顾云柔想让刘庆雨和百合学会怎么调味和配料,这样的话,就算她以后不来店里,那也不用担心了。
而且麻辣烫可用签子,也可以不用,所以麻辣烫就没有用签子,直接按照重量来算钱。
烧烤的签子有张恒他们在削着,暂时也供应得上。
说到签子,顾云柔无比感谢姜瑾川,因为要不是姜瑾川当初说要买下竹林,那么现在顾云柔削签子都没有竹子可用。
……
顾云柔调完味道之后便用特地让周婷打造的深锅来装起来,随后搬到门口去。
顾云柔想过了,厨房在后院,别人闻不到味道,所以打算在门口搭个土灶煮,反正这个时代没有城管,在哪里煮都随自己的心意。
而且门口很宽,麻辣烫就放在右边门口最边上,中间就放个大大的架子来放菜和肉供人家挑选,然后称重。
烧烤蔬菜是两个铜板一串,肉类就两个铜板一串,这个时代的蔬菜比肉还贵,但是顾云柔还是将蔬菜的价格定得和肉类一样。
麻辣烫是十二个铜板一斤,有菜有肉,也有猪肝,猪心,猪肺,猪肠之类的,随随便便都有一斤了。
成本这么便宜,又是自己的铺子,所以顾云柔也没有喊很高的价钱。
顾云柔也想到了码头上都是些工人,一天的工钱也不是很多,考虑到周围人的消费观,价格太高也卖不出去。
所以索性就这么先做着,仔细算下来,一棵像盘子那么大的白菜一个卖二十个铜板,拆开烤的话,一个白菜可以烤三十串左右。
一串二个铜板,三十串就可以挣六十个铜板,除去买白菜的钱,起码可以赚个四十个铜板,还是有赚的。
而肉类就更划算了,一斤肥瘦相间的猪肉十五个铜板,一斤猪肉可以串一百多串,所以成本还算便宜。
所以这才是顾云柔把肉类和蔬菜类的价钱都定为一样的原因。
再加上一些猪下水也可以烤,或许一开始很多人不能接受猪下水,但是顾云柔相信,假以时日,大家会爱上这些东西的。
而且顾云柔还打算过两天推出果汁,或者果盘,因为想到没有榨汁机,所以顾云柔就打算做果盘了。
烧烤的肉类和跟麻辣烫的肉类菜类差不多,所以都放在了一起。
顾云柔的以前的想法虽然好,但是明显现在这个深锅不适合土灶了,所以顾云柔只能用传统的大锅来煮麻辣烫了。
虽然大锅这样看起来丑了点,但是煮东西很快,熟得也快,也算是不中看,但是很实用的。
虽然深锅目前没有用,但是也可以用来装高汤和水,这样也算是给了顾云柔一点安慰了,不然她就更后悔打造深锅了。
……
等所有东西都准备好了以后,顾云柔这才闲下来喝茶。
刘庆雨和刘猎户忙着去门外放鞭炮了,看着她们那么兴奋,顾云柔隐隐有些担心。
因为事前没有做过宣传,也没有人知道有这么个铺子,所以如果生意不好,顾云柔也算是预料到的。
不过好在这铺子离码头很近,顾云柔只能期盼今天开业不要一个人都没有就行。
顾云柔喝了点茶之后,莫清河一脸期待的看着顾云柔道;
“柔儿……我刚才早饭没有吃饱,我可不可以先吃点烧烤?”
姜瑾川闻言无语的靠着莫清河道;“你少装,今早你可是吃了两碗粥,这才过了一个时辰,你就饿了,你骗谁呢?”
顾云柔好笑的看着两人道;“没事!正好我也有点饿了,我去烤,你们等着。”
顾云柔话落便放下茶杯起身走到烧烤架前拨弄着碳火继续道;“你们两个挑选一下要吃的东西,我来烤,现在这火正合适。”
肉串类顾云柔想过了,光是猪肉不行,但是牛肉也没有卖的,因为官府规定不许杀牛,即便牛老死,也只能埋了,不能吃肉。
所以街上没有牛肉卖,顾云柔只能买了羊肉,而羊肉因为膻味重,没有人买,价钱比猪肉还便宜。
顾云柔已经跟卖猪肉和卖羊肉的那两家讨好了,两家一天就送一只羊和半边猪到铺子里来。
至于猪下水什么的,就更便宜了,所以刘庆雨从今天就会每家每户的去收猪下水,反正猪下水又又可以做烧烤,又可以做麻辣烫,好处多多。
姜瑾川端着茶杯继续喝茶,等莫清河选得差不多了他才慢悠悠的开口道;
“柔儿……我还没有吃过烤羊肉,你烤一点来吃吧!不过那味道那么重,也不知道烤了能不能吃?”
顾云柔闻言笑笑回答姜瑾川道;“等会你吃了就知道了,我最爱吃的就是羊肉串了。”
顾云柔边说话边给莫清河烤他拿来的东西,莫清河见顾云柔在烤了,他便急忙去拿了羊肉串递给顾云柔道;“柔儿……给你羊肉串。”
顾云柔闻言接过羊肉串便开始烤了起来。
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