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第276章 好手艺

作者:我唐牛才是食神 返回目录

金灶头愣了一下,旋即大笑了起来,“小山哥,你别逗乐了,就敞着肚皮等着吃就行了,别来添堵了。”


倒是金铁锅似乎想到了什么,并没有把周岐山往外头赶,反倒是笑道:“那行,这儿还有个灶头呢,你自己用就行,这儿是我带来的蔬果还有调味品,差什么,你和外头那些小伙儿打个招呼让他们去找就行了。


我倒是想看看你小子学了几分当初你爷爷的成色了。”


金铁锅以前是见过周天豪做饭的,不得不说,周天豪在做饭方面的造诣,绝对在他之上,他就是一个农村出来的小厨子,虽然去过城里,但未行过万里路,最顶尖上流的饭菜也不曾接触过,但周天豪那都是见识极为广博的。


这做出来的饭菜,他但凡见了都觉得是意料之外的类型,甭提多让人惊诧了。


周岐山笑道:“那行,我就先过去了。”


他要做菜的事儿,倒是短短几分钟就传遍了村民的耳中。


几个和周岐山关系好的,已经挤在了灶头边缘,周岐山还有这本事,他们那是压根没想到的。


“小山哥,你这能做饭?搞不好和我奶奶有一拼,咱们要不还是算了?”汪芳他奶奶做饭是出了名的难吃,当年他爷爷死前最后一口气还在骂死老婆子是不是想要毒死他。


汪芳打小就瘦,也是因为他奶奶那饭菜实在不咋地,硬生生给个能吃的小胖墩给憋瘦了十来斤,甭提多邪门了。


“小山哥,我看还是算了啊……你那个水平我大小是知道的,这不是整得活受罪吗?”说话的是林家的后生,他倒是打心眼里瞧不起周岐山做饭,不说别的,这周岐山能打归能打,还能有这能耐不成?他们打心眼里的不信。


有人觉得难以置信,也有人觉得不大寻常,更是有人觉得这不是丢人现眼吗?当然更多的人还是觉得自己这晚上好不容易盼来的一顿肉菜,算是彻底给白瞎了……


只是周岐山懒得和他们多说,手底下一抖,原本就这么直插在案板上的菜刀居然被他轻轻松松得震了起来,在半空稍稍旋转了两周,随后稳稳落在了周岐山的手中。


光是这一手,就彻底让在场的大家伙儿呼吸一窒。


周岐山说道:“去外头帮捡些蒜头过来,还要姜块,葱料,汪芳家这老抽都没个一瓶的,去找铁锅叔借些来。”


一旁的徐丹倩听了,急急忙忙得跑了出去。


周岐山已经抄起了一只猪手,三两下将不必要的杂质部分全都取了个干净,他刀工精湛,大片刀都能够剔出那种细腻感,这猪手很快已经处理得七七八八,他还不满意,稍稍查看,已经将灶台烧了起来,“汪芳,闲着也是闲着,烧个火。”


汪芳搓搓手,“小山哥,你这尽使唤人啊!”


这小子虽然抱怨,但手底下的功夫不带停的,已经将大火烧旺,周岐山将猪蹄在火焰上微微一灼,随后快速收回,上头只有轻微的黑色焦痕,但原本附着在上头的猪毛已经烫了个一干二净。


周岐山点了点头,如法炮制,这些个猪脚都清理得干干净净。


周岐山手下不停,这刀法绚丽无比,刀片飞舞,那些个肉到了他的刀下,只三五下,就尽数成了各式形状,这大小和厚度居然相同,切得分外分明,看得众人也是一阵不可思议。


“绝了……这刀法没个七八年功夫练不出来吧?”


“什么时候小山哥还有这技术了?”


众人纷纷拍案叫绝,周岐山还真很少漏这一手,只是他此时心如止水,周岐山的爷爷是个地地道道的老饕,他常说行万里路,吃的是万里美食珍馐,是人生的一大快事,久而久之,周岐山也多了这么点微不足道的爱好。


传承至今,爷爷时不时提起刀工,也会和小岐山提起八大菜系的特征和烹饪技法,有些时候还亲自下厨,用简陋的食材给周岐山做个示范,不说别的,这用心的程度已经够教人拍案叫绝了。


不过爷爷虽然厨艺尚可,但毕竟没有扑腾到这一道,稍显不足,倒是周岐山在兴安市上班那会儿,闲暇之余的乐趣便是满足自己的口舌之欲,为了这一道菜,他就能颠来倒去做个七八十回。


把这菜肴彻底摸清个底细,这就让他厨艺突飞猛进,何况……当初温良语吃过一回之后,就对周岐山的手艺算是念念不忘,周岐山除了要处理业务,还得应付温良语上头那张嘴,还有那双稚嫩的玉足。


刀工这东西,还真就是台上一分钟,台下十年功,这刀工马虎不得,就算是内家拳练到精湛地步,也不见得能够全然掌握得明白,靠的可不就是这扎实的基本功。


除此之外,周天豪不知道打哪里折腾来了无数厨艺杂学,里头包含了失传多年的“刀法”,还有独特的“雕花工艺”,更有数不胜数的“烹煮煎炸”技艺。


这些本来都是存在于各种民间说书人口中,仿佛天方夜谭似的玩意儿,周岐山还真就是或多或少,会个一点,这施展出来,视觉冲击力可就大了!


周岐山这手艺可谓是格外亮堂了。


切菜,下锅,颠勺,勾芡,摆盘,一气呵成。


以前周岐山还经常沾董大海的光,进后厨好好观摩技艺,现在做起菜来,绝对有大厨的风范。


尤其是见惯了大风大浪,他那平和无比的心态,更是让所有人都特别震撼。


“啥时候……小山哥还成了个厨子了……”汪芳给大灶吹火,吹得灰头土脸的,从灶台后头爬出来那当口,看到周岐山精湛的刀工也彻底是傻了眼了……


周岐山手底下不停,好菜一道接一道,当然也少不得这农村常见的白腊肉,这肉出锅之时,甚至不需要加任何调料,这最好的肥猪肉,放在大瓷盘子里头,上头缓缓渗透出一层白花花的油花,那样子格外漂亮,尤其是这肥瘦相间的肉质,更是让所有人都垂涎欲滴。


忽然就有一只大手探了进来,这目标可不就是这大好肥肉!


“沈兄!”


“嗯!”


沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。


但不管是谁。


每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。


对此。


沈长青已是习以为常。


因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。


可以说。


镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。


当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。


刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。


镇魔司很大。


能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。


沈长青属于后者。


其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。


任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,


然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。


沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。


拥有前身的记忆。


他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。


没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。


跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。


此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。


沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。


进入阁楼。


环境便是徒然一变。


一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。


镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。